Pour 6 personnes
Temps depréparation : 25min Temps de cuisson : 35min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Couscous / Recette d’été/ Végétarien
Ingrédients :
- 250 g de couscousmoyen Extra
- 150 ml d’eau
- 3abricots
- 1 pêche
- 4 dattes
- 1 citron
- 20 g debeurre ou huile végétale
- 2 d’eaude fleur d’oranger
- 1 c. à.cde cannelle
- 2 c.à.sraisins secs
- 2 c.à.sde pistaches ou amandes
- 3 c.à.sde miel ou de sucre
- Quelquesfeuilles de menthe
Consigne de préparation
Préparez lecouscous comme indiqué sur le paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
Préparation
- Faites chauffer l’eau, l’eau de fleur d’oranger, le jus de citron et un peu de zeste, et le miel
- Plongez les raisins et les dattes coupées en petits cubes dans ce sirop et laissez infuser 5 minutes
- Préparez les fruits, découpez les en petits cubes, concassez les fruits secs et émincez la menthe
- Versez le couscous dans un saladier le couscous et égrainez-le avec une fourchette pour bien détacher les grains et éviter que des morceaux compacts se forment,
- Ajoutez tous les fruits frais puis les frais secs, ajoutez la cannelle, mélangez délicatement puis réservez au frais quelques heures
- Servez en saupoudrant de menthe ciselée
Conseil Extra
Vous pouvez remplacer lespêches par les nectarines et ajouter d’autres fruits selon goût etdisponibilité.
