Pour 6 personnes Tempsde préparation : 10min Tempsde cuisson : 20min
Difficulté : Débutante
Type de plat : Couscous /Traditionnel
Ingrédients :
- 500 g decouscous moyen Extra
- 1 botte de lavande fraîche ou séchée (chez lesherboristes)
- 3 c.à.s d’huile
- Sel
- Sucre glace ou miel
Consigne depréparation :
Lavez bien la lavande puis retirez les bourgeons destiges
Préparation1
- Préparez le couscouscomme à l’accoutumée ou en suivant les instructions sur le paquet Extra
- Une fois le couscoustiède après la deuxième cuisson à vapeur, émiettez les fleurs de lavande sur lecouscous
- Bien mélanger lecouscous et la lavande puis ajoutez un filet d’huile d’olive
- Présentez en saupoudrantde sucre glace ou de miel
Préparation2
- Pilez les fleurs delavande au mortier
- Pressez la pâteobtenue dans une gaze (étole propre) pour enlever le jus
- Mélangez le couscousavant cuisson avec ce jus
- Procéder à lapréparation du couscous comme à l’accoutumée ou en suivant les instructions surle paquet Extra
- Présentez lecouscous une fois cuit en le saupoudrant de sucre glace ou de miel
Conseil Extra
Pour parfumer cecouscous, ajoutez un peu de vanille à la première étape de cuisson
