Couscous aux boulettes de viande

pour 06 personnes

Temps de préparation: 30min

Temps de cuisson: 60min

Difficulté: facile

Type: Couscous

Ingrédients:

• 1kg couscous moyen Extra
• 10 boulettes de viande
• 4 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
• 1 kg de viande
• 1 os à moelle
• 4 carottes
• 4 pommes de terre
• 4 courgettes
• 10 choux
• 1 branche de céleri
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 tomate
• 4 branches de persil 
• 1 cuillère(s) à café des 4 épices
• 1 cuillère(s) à café de poivre rouge
• sel, poivre

Consigne de préparation:

• Lavez, épluchez et coupez en gros morceaux les légumes.

¨Préparation:

1. Dans une cocotte chaude, mettez 3 cuillères à soupe d’ huile et faites revenir la tomate mondée, l’ail pressé, et avec un peut de sel.
2. Ajoutez la viande coupée en gros morceaux; les boulettes et les légumes.
3. Mélangez le tout quelques minutes.
4. Couvres d’eau, saler, et mettez les épices et le persil ciselé.
5. Laissez mijoter pendant 1 heure.
6. Cuire le couscous selon les instructions du paquet.
7. Vous pouvez servir votre couscous  !