Ingrédients pour 16 boulettes :
– Reste de riz naturecuit (500g)
– 10 morceaux fromages fondu (triangle),
– 2 œufs
– Paprika
– Chapelure
– Fromage râpé
– Huile
Préparation :
1/ Prenez deux (02)récipients, dans le premier récipient préparez les œufs battus mélangés au paprika.Dans un deuxième récipient mélangez la chapelure au fromage râpé (2/3chapelure, 1/3 fromage râpé)
2/ Ala main, formez de petites boulettes de riz en mélangeant une moitié de fromagefondu et un peu d’œuf battu, déposez ces boulettes sur une assiette.
3/Faites chauffer un fond d’huile dans une sauteuse, déposez-y les boulettes deriz, retournez- les et surveillez-les bien à feu moyen afin que la chapelure nebrûle pas.
4/ Unefois bien dorées, retirez les croquettes, égouttez-les sur du papier pourabsorber l’huile puis servez les dans un récipient haut type bol afin qu’ellesrestent chaudes et dégustez immédiatement.
Astuce Extra:
Vouspouvez ajouter d’autres ingrédients que vous aimez comme le persil, l’oignon oudu poulet pour apporter plus de saveur aux croquettes !
