Pour 8 personnes
Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Quotidien/ Accompagnement/ Healthy
Ingrédients :
- 200gde lentilles corail
- 1 oignon
- 2 c.à.s de grainede sésame
- Sel, poivre
- 2cuillères d’huile d’olive
- 2 pincéesde curcuma, 2 pincées de cumin, 1 pincée de piment en poudre
- ½ bouquetde coriandre et de persil
- 1cuillère à café de bicarbonate de soude
- 40 g dechapelure ou mie de pain
- Le jusd’un demi-citron
Consigne de préparation
Epluchez lesoignons. Ciselez le persil et lacoriandre.
Préparation
- Passez au mixeur, les lentilles, la chapelure, les graines de sésame, l’huile d’olive, le jus de citron, les épices, les herbes, le sel le poivre.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Vous devez obtenir une texture grumeleuse pour pouvoir réaliser de belles boulettes.
- Incorporez le bicarbonate.
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Faites des boules en roulant 1 à 2 cuillères à soupe de la préparation entre vos mains, posez les sur une plaques recouverte d’une couche de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les boulettes d’huile d’olive pour plus de brillance.
- Enfournez pour environ 20 minutes.
Conseils Extra
Faitesrefroidir le mélange 20 minutes au réfrigérateur avant de confectionner lesboulettes.
