Pour 6 personnes
Temps depréparation : 5min Temps de cuisson : 25min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Quotidien
Ingrédients :
- 500g de farfalleExtra
- 400g debœuf haché
- 500 g de tomates
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 goussesd’ail écrasées
- 1 c.à.sde concentré de tomate
- 1 c.à.cd’ail en poudre
- 150g de fromagerâpé
- 1cuillère à soupe d’huile d’olive
- ½ c.à.cde sucre
- 1 c.à.cd’origan
- ½ bouquetde thym
- Sel etpoivre
Consigne de préparation
Lavez les tomateset plongez-les dans l’eau bouillante quelques pour les peler puis passez-les àla râpe pour obtenir une purée concassée. Pelez l’oignon et l’ail puisciselez-les finement.
Préparation
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire farfalle selon le temps indiqué sur le paquet.
- Grattez puis râpez la carotte.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide puis ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute
- Ajoutez la viande hachée, faites revenir en défaisant les morceaux puis les tomates, la carotte râpée, le concentré de tomate, le thym et assaisonnez d’origan de sel et de poivre.
- Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
- Saupoudrez le tout avec une bonne quantité de fromage et remuez pour faire fondre.
- Egouttez les farfalle puis mélangez –les à la sauce.
- Servez immédiatement en saupoudrant de fromage restant.
Conseil Extra
Pour une version gratinée,passez le plat au four quelques minutes.
