Petits Fours , البيتي فور

المقادير

• 6 كوب فرينة اكسترا.
• 4 حبات بيض
• 4 حبات من بياض البيض.
• كوب ونصف سكر.
• 3 ملعقة كبيرة نشا.
• 3 كوب سمنة بحرارة الغرفة.
• كيس فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.للتزيين نحتاج إلى: 2 كوب من الشيكولاتة السائلة، وكوب من المكسرات المفرومة.

خطوات تحضير

خطوات ت

• في وعاء عميق نضيف السمن مع السكر، ونقوم بضربهم جيدًا لمدة 10 دقائق بالمضرب الكهربائي.
• ثم نضيف البيض، والفانيليا والملح، ونستمر في الخفق.
• في وعاء آخر نخلط الدقيق مع النشا، ويضاف تدريجيًا للخليط السابقي مع مراعاة الخفق المستمر.
• حتي نحصل على القوام المطلوب للعجينة.
• ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر صينية مفروشة بورق الزبدة، ثم نضع العجين في كيس الحلواني ونبدأ في تشكيلها حسب الشكل المرغوب.
• تدخل الصينية في الفرن، وتترك لمدة ربع ساة أو حتي يحمر الوجه.
• تخرج الصينية من الفرن ونترك قطع البيتي فور لتبرد قليلًا.
• ثم نقوم بعد ذلك بلصق كل قطعتين من البيتي فور بقليل من الشيكولاتة السائلة،
  وتزين الأطراف بالشيكولاتة والمكسرات المفرومة.
• نحضر طبق التقديم وترص فيه قطع البيتي فور، وتقدم مع الشاي أو القهوة.