Gâteau aux poires et aux pépites de chocolat

Gâteau aux poires et aux pépites de chocolat

 

 

Pour 6personnes

Temps depréparation : 15min     Tempsde cuisson : 50min     

Difficulté: Débutante 

Type deplat : Gâteaux & Pâtisserie / Recettes d’été

Ingrédients :

  • 150 g de farine Extra
  • 125 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 5 poires
  • 4 œufs
  • 150 g de pépites de chocolat 
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 4 c.à.s de sucre glace pour la finition

Consigne de préparation

Lavez les poires pelez-leset ôtez-en le cœur. Coupez-les en dés moyens dans une assiette creuse et saupoudrezde cannelle. Tamisez la farine et incorporez-lui la levure. Préchauffez le fourà 180°C.

Préparation

  1. Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure, le sucre, le beurre fondu, les œufs et la poudre d’amande
  2. Une fois le tout mélangé, ajoutez les dés de poires et les pépites de chocolat.
  3. Mélangez délicatement pour ne pas broyer les poires.
  4. Versez dans un moule à manqué beurré (24 à 26 cm de diamètre environ). Veillez à ce que la pâte soit bien étalée en tapotant légèrement le moule.
  5. Enfournez faites cuire 10 minutes à 160°C, puis 40 minutes à 180°C. Vérifiez avec la pointe d’un couteau planté dans le gâteau si la cuisson est OK.
  6. Saupoudrez le gâteau de sucre glace et servez tiède pour que les pépites soient encore fondantes.

Conseil Extra

Vous pouvez napper le gâteau avec un glaçage auchocolat ou alors l’accompagner d’une crème anglaise ou chantilly.