70 g de Farine Extra Benhamadi
700 g de Pommes peu sucrée type Golden.
150 g fromage frais
8 cl Lait
2 oeufs
1 sachet Levure chimique sans gluten
80 g de sucre : Erythritol ou fructose
Arôme Vanille
Sel
Battre les œufs avec le sucre, l’arôme vanille, le lait et le fromage frais.
Mélanger les farines, le sel et la levure et mélanger avec la préparation précédente.
Éplucher et enlever les pépins des pommes. Couper en quartier puis en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Mélanger avec la préparation liquide (ajouter un peu de lait si trop pâteux.
Verser dans un moule à cake et mettre au four 40 mn à 180°
