Préparation:
· 1.Dans un récipient, mélanger lafarine, le sucre glace, le sel, la cannelle et la levure chimique. Ajouterl’huile, le beurre, le praliné amande, le praliné noisette et bien mélanger.
· 2.Couvrirla préparation d’un linge et laisser reposer une heure.
· 3.Pétrirpendant 15 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
· 4.Confectionnerdes petites boules de la taille d’une noix, les placer sur une plaquechemisée de papier sulfurisé. Déposer une amande au milieu de chaqueghriba.
· 5.Enfournerà 180°C, au départ le four doit être allumé uniquement en haut (c’est trèsimportant pour avoir les craquelures).
· Pour finir: Dès que les ghribas sont craquelés, allumer le bas de four et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
