Pour : 30 pièces Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 15min
Difficulté : Débutante
Type de plat : Gâteau Sablés
Ingrédients :
- 150g de farine Extra
- 110 g de beurre
- 50g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- 1 sachet de vanille
- Sel (1 pincée)
- 250g de chocolat noir pour la décoration
- 50g Noix de coco râpée (facultatif)
Consigne depréparation :
Préchauffez le four à 180 °C (th. 5).
Préparation
- Travaillez le beurre au batteur jusqu’à ce qu’il devienne bien mou
- Ajoutez-y le sucre glace, la vanille et le sel puis les blancs d’œufs etmélangez à nouveau au batteur jusqu’à ce que le mélange devienne homogène
- Tamisez la farine puis incorporez-la au mélange sucre, beurre et œufs, etdès lors que celle-ci est bien incorporée, cessez de travailler la pâte
- Mettez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée ou un entonnoir(lambout)
- Dressez vos sablés en “W” ou des bracelets sur une plaque recouverte depapier cuisson en veillant à bien les espacer
- Enfournez pour 12 à 15 minutes
- Laissez refroidir sur une grille
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie
- Une fois les biscuits refroidis, trempez la moitié de chaque biscuit dansle chocolat fondu
- Posez-les sur une grille pour que le chocolat refroidisse.
ConseilsExtra
Évitez de pétrir la pâte et la laissez reposer quelques minutes à température ambiante avant le façonnage des gâteaux. Vous pouvez saupoudrer vos sablés avec de la noix de coco râpée
