Commencezpar tamiser ensemble la farine avec la levure chimique.
Bienfouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
Versezl’huile puis le lait.
Ajoutezle zeste de citron
Puisincorporez peu à peu le mélange farine et levure chimique.
Versezla pâte dans votre moule préalablement huilé et fariné.
Laissezcuire environ 35 minutes. Testez la cuisson avec la lame d’un couteau, elledoit ressortir propre.
Sortezle moule, saupoudrez le Mouskoutchou avec du sucre glace et laissez refroidirpour faciliter le démoulage
Conseil Extra
Mélangezla farine et levure et tamisez les avant de les incorporer à la pâte,ainsi vous éviterez de de troptravailler la pâte et d’activer le gluten qui donnerait un gâteau beaucoupmoins moelleux.
