Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20min
Difficulté : facile
Pour 06 muffins
Ingrédients :
2CàS farine Extra
½ sachet de levure
50g de beurre
50g de gruyère
1CàS rase d’ail semoule
1CàS de curry
Sel
2 œufs
10 cl de crème liquide
Consigne de préparation :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-8).
Préparation :
aire dorer rapidementles allumettes de blanc de poulet dans les 5 g de beurre de cuisson (je lepréfère au beurre classique car cela évite qu’elles ne brûlent), avec unepincée de sel. Réserver.
Fouetter les oeufs avec la farine.
Ajouter le beurre fondu et la crème liquide à ce mélange,qui doit être homogène et lisse.
Ajouter les allumettes de poulet, le comté, l’estragon,l’ail et enfin le curry.
Verser la préparation dans des moulesà muffins (les moules en silicone sont très pratiques, et le démoulagesera impeccable).
Enfourner. La cuisson dure 20 minutes.
Les muffins doivent être dorés et se décoller des bords dumoule.
ConseilExtra
Ces muffins peuvent prendre la forme de coeurs, decannelés ou de madeleines, au gré des formes de vos moules
