Ingrédients :
1 Kg de farine Extra
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe de levure
1/2 cuillère à café de sucre
3 verres d’eau chaude
Huile d’olive pour la pâtisserie
Préparation :
1- Dans un bol, mélangez les ingrédients et ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
2- Massez la surface de la pâte avec l’huile d’olive et placez-la dans un bol.
3- Couvrez la pâte et laissez reposer pendant 1 heure pour doubler sa taille.
4- Coupez la pâte en boules égales.
5- Mettez les boules de pâte sur un drap et couvrez-les directement pour qu’elles ne sèchent pas.
6- Laissez les boules de pâte reposer pendant 10 minutes.
7- Abaissez les boules de pâte en pains, couvrez et laissez reposer un quart d’heure.
8- Enfournez au four (généralement dans le four à foin traditionnel).
