Pour 10 pains Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2h30 Temps de cuisson : 20min
Difficulté : Débutante Type de plat : Pain
Ingrédients :
- 4 verres de farineExtra
- 3 c.à.s de beurre
- 2 c.à.s de laitconcentré sucré
- 1 œuf
- 1 ¼ verre d’eau
- Sel
- Beurre pour la poêle
Préparation
- Dans un bol, mélangezle lait concentré sucré et l’eau. Réservez.
- Dans un autre bol,mélangez la farine, l’œuf et le beurre fondu. Ajoutez une pincée de sel.
- Mélangez ces deuxpréparations et pétrissez pendant environ 5 minutes.
- Couvrez et laissezreposer 2 heures à couvert à température ambiante.
- Découpez la pâte en 10petites boules puis roulez-les sur un plan de travail fariné afin d’obtenir desgalettes fines de 10 cm de diamètre.
- Laissez reposer 30minutes puis faites-les cuire dans une poêle légèrement beurrée à feu moyen 3minutes par face.
Conseil Extra
Le roti canai accompagne parfaitement les plats épicéset les différents plats de légumes ou de viande en sauce.
