Pour 8personnes.
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Végétarien
Ingrédients :
- 500g de coude extra
- 30 g defarine Extra
- 200 g defromage (fondu, cheddar et emmental)
- Oignon
- 40 g debeurre
- 500 ml delait
- Fromagerâpé pour le service
- Sel,poivre
Consigne de préparation
Préchauffez le four à 210°C (th.7)
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante saléeselon les indications portées sur le paquet. Égouttez-les et réservez.
- Dans une autre casserole, faites fondre le beurre àfeu moyen. Ajoutez la farine en mélangeant constamment pour obtenir un roux.
- Versez le lait petit à petit tout en continuant demélanger, jusqu’à obtenir une sauce béchamel lisse. Salez, poivrez, et ajoutezune pincée de noix de muscade si désiré.
- Incorporez la moitié du fromage râpé dans la béchamelet mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce au fromage,puis versez le tout dans un plat à gratin.
- Parsemez le reste du fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que legratin soit doré et bien croustillant.
ConseilExtra
Servez chaud, accompagné d’une salade vertepour un repas complet.
