Pour 6personnes
Temps depréparation : 15min Temps de cuisson : 35 min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes /Végétarien / Quotidien
Ingrédients :
- 500 g de Coudes 3 Extra
- 100 g de beurre doux
- 100 g de farine Extra
- 150 cl de lait
- 200 g de fromage type emmental ou cheddar
- ½ c.à.c de noix de muscade moulue
- Sel et poivre
Consigne de préparation
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les coudes deux minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.
- Égouttez-les et réservez.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, versez la farine en une fois et mélangez bien.
- Laissez cuire 1 minute, puis versez le lait progressivement en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
- Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
- Ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez.
- Râpez le fromage et incorporez-en 100 g à la béchamel encore chaude.
- Mélangez-la aux pâtes puis versez le tout dans un plat à gratin.
- Couvrez de fromage râpé restant et enfournez pour 20 minutes.
Conseil Extra
Pour une béchamel légère, remplacezla moitié de lait par de l’eau !
