Gratin de spaghetti au fenouil

Pour 4 personnes

Temps depréparation : 10min         Temps de cuisson : 30 min       

Difficulté: Débutante 

Type deplat : Pâtes

Ingrédients :

  • 450g spaghettiExtra
  • 2 bulbesde fenouil
  • 2 goussesd’ail
  • 20g de beurre
  • 20g defarine Extra
  • 400ml delait
  • 100g de fromagerâpé
  • 2 c.à.sd’huile d’olive
  • Sel etpoivre noir

Consigne de préparation

Préchauffez le four à 180°C. Lavezles fenouils

Préparation

  1. Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications de paquet. Égouttez-les et réservez-les.
  2. Pendant que les spaghetti cuisent, émincez les bulbes de fenouil en fines tranches.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le fenouil émincé et faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez l’ail finement haché et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.
  4. Pendant la cuisson du fenouil, dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
  5. Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute pour former un roux. Versez lentement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez de fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  6. Par la suite, ajoutez le fromage râpé à la sauce et mélangez bien.
  7. Ensuite, dans un grand plat allant au four, mélangez les spaghetti cuits avec le fenouil et la sauce au fromage.
  8. Enfournez le gratin et faites-le cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
  9. Sortez le gratin du four et servez-le chaud. Bon appétit 

Conseil Extra

Pour biendorer le gratin, utilisez la fonction gril du four les 2-3 dernières minutes decuisson.