La tarte aux pommes

Temps de préparation :40min

Temps de cuisson :30min

Difficulté : facile

Type de plat : dessert

Ingrédients

Pour 08 personnes

  • 7 pommes
  • 150 g de sucre en poudre
  • 5 ml d’eau
  • 100 g de nappage blondou de confiture d’abricot
  • Cannelle en poudre (facultatif)

Consigne de préparation

Commencez par la pâte car ilfaudra la laisser reposer au frais pendant 2 heures.

Pour la compote de pommes, lavez etépluchez 4 pommes. Retirez les trognons et les pépins. Coupez les pommes endés.

Préparation

  • Sortez la pâte du frigo et attendez un quart d’heure qu’elle remonte un peu en température avant de l’étaler au rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné.
  • Chemisez votre moule à tarte ou votre cercle à pâtisser avec le fond de tarte. réservez au réfrigérateur le temps de préparer la suite. Cela empêchera les bords de la tarte de retomber à la cuisson.
  • Placez les dés de pommes à la casserole avec le sucre et l’eau.
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites. Passez-les au moulin à légume ou au mixeur plongeant.
  • Versez la compote sur votre fond de pâte.
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Lavez et épluchez les 3 pommes restantes. Retirez les trognons et les pépins et coupez les pommes en tranches fines. Disposez-les sur la compote en les faisant se chevaucher.
  • Les lamelles doivent être bien serrées. Vous pouvez vous amuser à faire une déco sympa.
  • Enfournez pour 30 minutes.
  • Faites chauffer le nappage blond ou la confiture d’abricot. A l’aide d’un pinceau, couvrez-en le dessus des lamelles de pommes.

Conseil Extra

Vouspouvez aussi saupoudrer la tarte de cannelle en poudre