Temps de préparation :40min
Temps de cuisson :30min
Difficulté : facile
Type de plat : dessert
Ingrédients
Pour 08 personnes
- 7 pommes
- 150 g de sucre en poudre
- 5 ml d’eau
- 100 g de nappage blondou de confiture d’abricot
- Cannelle en poudre (facultatif)
Consigne de préparation
Commencez par la pâte car ilfaudra la laisser reposer au frais pendant 2 heures.
Pour la compote de pommes, lavez etépluchez 4 pommes. Retirez les trognons et les pépins. Coupez les pommes endés.
Préparation
- Sortez la pâte du frigo et attendez un quart d’heure qu’elle remonte un peu en température avant de l’étaler au rouleau à pâtisserie, sur un plan de travail fariné.
- Chemisez votre moule à tarte ou votre cercle à pâtisser avec le fond de tarte. réservez au réfrigérateur le temps de préparer la suite. Cela empêchera les bords de la tarte de retomber à la cuisson.
- Placez les dés de pommes à la casserole avec le sucre et l’eau.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites. Passez-les au moulin à légume ou au mixeur plongeant.
- Versez la compote sur votre fond de pâte.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Lavez et épluchez les 3 pommes restantes. Retirez les trognons et les pépins et coupez les pommes en tranches fines. Disposez-les sur la compote en les faisant se chevaucher.
- Les lamelles doivent être bien serrées. Vous pouvez vous amuser à faire une déco sympa.
- Enfournez pour 30 minutes.
- Faites chauffer le nappage blond ou la confiture d’abricot. A l’aide d’un pinceau, couvrez-en le dessus des lamelles de pommes.
Conseil Extra
Vouspouvez aussi saupoudrer la tarte de cannelle en poudre