Pour 5 personnes
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Végétarien/ Express
Ingrédients :
- 400g de linguineExtra
- 4 grospoireaux, blancs et parties vert pâle émincés
- 50g debeurre
- 6cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 c.à.s d’huiled’olive
- 100g defromage fraîchement râpé
- ½ citron
- Sel &poivre
Consigne de préparation
Lavez et coupez les poireaux enpetits dés
Préparation
- Dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive, avec le beurre puis ajoutez les poireaux avec la moitié du beurre, faites-les revenir 4 à 5 minutes à feu très doux.
- Faites cuire les linguine comme indiqué sur l’emballage.
- Ajoutez le reste du beurre laissez fondre avec les poireaux puis incorporez la crème fraîche et laissez cuire encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que les poireaux soient fondants. Assaisonnez bien avec le sel et le poivre.
- Egouttez les pâtes et mélangez-les avec la fondue de poireaux, répartissez les assiettes et saupoudrez de fromage et d’un filet de jus de citron.
Conseil Extra
Cetterecette de linguine à la fondue de poireaux est végétarienne, rapide et facileà réaliser.
