Pour 6 personnes
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 15min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Quotidien
Ingrédients :
- 500g delinguine Extra
- 2 tomates
- 2 goussesd’ail
- 2 c.à.sde concentré de tomate
- 2feuilles de laurier
- 1 c.à.cde thym
- 4 c.à.sd’huile d’olive
- Sel et poivre
Consigne de préparation
Pelez les tomateset râpez-les, pelez l’ail et écrasez-les au couteau.
Préparation
- Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une poêle.
- Rajoutez tomate râpée, l’ail écrasé, le laurier, le thym et le concentré de tomate, assaisonnez et laissez mijoter à feu doux.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage en réduisant le temps de cuisson de 3 minutes, puis égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson des pâtes.
- Ensuite mettez les linguine dans la sauce, rajoutez une louche d’eau de cuisson dans la sauce tomate et tout mélangez le tout
- Terminez la cuisson des linguine dans la sauce tomate.
- Servez chaud avec du fromage râpé.
Conseil Extra
Pour uneversion plus relevée, ajoutez une cuillerée de harissa ou un petit pimentpiquant.
