Pour 6personnes
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Express / petit Budget
Ingrédients :
- 500g de linguine Extra
- 800 g de tomates pelées coupées en petits dés
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Nawa
- 2 cuillères à soupe de gousses d’ail fraîchement râpées
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 tasse d’olives grossièrement hachées
- 2 cuillères à soupe de câpres
- Sel & poivre du moulin
- Fromage râpé
Consigne de préparation
Pelez les tomates puis râpez-les ou mixez-les jusqu’àobtenir une sauce épaisse. Réservez
Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dansune grande poêle à feu moyen. Ajoutez ensuite l’ail râpé et les flocons depiment rouge. Faites revenir 60 à 90 secondes, jusqu’à ce que l’ail soitparfumé.
- Ajoutez immédiatement les tomates,les olives, les câpres, le sel, le poivre dans la poêle. Remuez bien. Baissezle feu et laissez mijoter à découvert pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire leslinguine selon les instructions sur l’emballage.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les àla sauce mijotée. Mélangez bien.
- Répartissez dans les assiettes enparsemant de fromage râpé
Conseil Extra
Pour une variante relevée,ajoutez une cuillère de harissa ou de piment à la sauce.
