Pour 6personnes
Temps depréparation : 15min Tempsde cuisson : 45min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes/ Quotidien
Ingrédients :
- 500 gr de macaronis
- 1 c.à.s de farine Extra
- 600 gr de blanc de poulet
- 70 g de fromage
- 50 g de pain rassis, en morceaux
- 60 g de lait
- 4 tomates
- 1 œuf
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de poivre noir, moulu
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 4 c.à.s de concentré de tomates
- 200 ml de bouillon de poulet (voir Recette dans les Essentielles de Extra)
- 5 feuilles de basilic
- ½ c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de sel
- ½ c.à.c de paprika ou piment
- 1 c.à.c de sucre
Consigne de préparation
Dans le bol du mixer, mettez le fromage et le pain et hachez-les ensemble. Transvasez dans un récipient et réservez. Lavez et découpez les tomates en petits dés.
Préparation
- Coupez le poulet en morceau, placez-le dans le bol du mixer ou robot et hachez-le. Ajoutez le lait, le mélange fromage et pain réservé, l’origan, le sel, le poivre noir et l’œuf et mixez le tout. Avec la pâte obtenue, formez des petites boulettes.
- Préparez la sauce tomate : mettez l’ail, l’oignon, le basilic et l’huile d’olive dans le bol du mixer, mixez le tout.
- Dans un fait tout ou grande poêle, faites rissoler le mélange dans l’huile d’olive puis ajoutez le sel, le poivre, le bouillon de volaille, les tomates en dés, le sucre, le piment ou paprika et la farine. Faites cuire 15 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettez la sauce tomate dans un plat allant au four, y ajoutez les boulettes et enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Faites cuire les maccaroni selon les indications du paquet. Une fois cuits, égouttez-les puis incorporez-les à la sauce. Mélangez le tout.
- Dressez les assiettes avec les macaronis, les boulettes avec la sauce tomate et servez chaud.
Conseil Extra
Vouspouvez remplacer la viande de poulet par de la dinde.
