Pour 12 personnes
Temps depréparation : 30min Temps de cuisson : 10min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Gâteaux & Pâtisserie
Ingrédients :
- 200 g farineExtra
- 150g desucre
- 120g debeurre fondu
- 3 œufs
- 1/2sachet de levure chimique
- 1 citron
- 1 c.à.s dejus de citron
- 3 c.à.sde lait
- 1 pincéede sel
Consigne de préparation
Tamisez la farine avecla farine. Lavez et zestez le citron, pressez-le pour récupérer le jus.
Préparation
- Dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélangez.
- Ajoutez la farine et la levure puis mélangez de nouveau.
- Incorporez le beurre fondu. Terminez en ajoutant le zeste et le jus de citron.
- Une fois la préparation homogène, couvrez et réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 170°c th6.
- Versez-la dans les moules à madeleines beurrés et farinés. Remplissez au trois quart de la hauteur et laissez reposer 10 mn.
- Faites cuire 10 minutes environ.
- Retirez du four, démoulez les madeleines puis saupoudrez-les de sucre glace.
Conseil Extra
Pour réussir de bonnes etbelles madeleines, préférez les moules en métal aux moules silicone et faitespasser la pâte au frais avant de l’enfourner pour provoque un choc thermiquequi permettra la formation de la précieuse bosse !
