Temps depréparation : 40min Temps de cuisson : 15min
Difficulté: intermédiaire
Type deplat : Gâteau d’aïd
Ingrédients :
- Pour la pâte :
- 1 mesure d’huile
- 1 mesure de margarine fondue refroidie
- 1 mesure de lait
- 1 c a café d’extrait de vanille et de la farine
- Pour la farce :
- 3 mesures d’amandes en poudre
- 1/2 mesure de sucre glace
- Zeste de citron
- 3 c à soupe de margarine
- Eau de fleur d’oranger
Préparation
- commencez par préparer la pâte, ramassez les ingrédients bien pour avoir une pate malléable, pétrissez bien.
- Devisez en boules égales et laissez reposer.
- Préparez la farce :
- mélangez l’amande et le sucre, ajoutez le zeste de citron,
- ajoutez le beurre et ramassez la farce avec de l’eau de fleur d’oranger.
- étalez la pâte finement en un rectangle assez large.
- placez un boudin de farce sur l’une des extrémités
- roulez la pâte par-dessus pour bien couvrir la farce, faites deux tours.
- coupez des losanges de presque 4 cm. et placez-les sur un plan de travail.
- pour faire le dessin chahda ou cire d’abeille, utilisez une pince à épiler propre et neuve.
- laissez reposez les gâteaux toute une nuit, comme ça lors de la cuisson, les gâteaux gardent leurs dessins.
- faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes ou selon la capacité du four.
- après cuisson laissez refroidir, et trempez les gâteaux dans du miel chaud, l’idéal est de la passer au miel a deux reprises.
- décorez avec un peu de pâte d’amandes décorées en forme d’abeille.
- présentez dans des caissettes, et bonne dégustation
