Pour 6personnes
Temps depréparation : 15 min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Quotidienne
Ingrédients :
- 500g plumeExtra
- 3 courgettes
- 150g depetits pois déjà cuits
- 2 gousses d’ail
- 1 dizainede feuille de menthe fraîche
- 350g defromage frais
- 30g defromage râpé
- 6 c.à.sd’huile d’olive
- 30g depignons ou de noix
- Sel &poivre
Consigne de préparation
Préchauffez le four à 220°. Lavez et coupez lescourgettes en rondelles de 2-3 mm d’épaisseur.
Préparation
- Disposez les rondelles de courgettes en une seule couche, sur une oudeux plaques à four très légèrement badigeonnées d’huile d’olive. Salez puis enfournezjusqu’à ce que les courgettes soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.Réservez au chaud.
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition, salez et faire cuireles pâtes selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, mixez rapidement les gousses d’ail, la menthe, unedizaine de tranches de courgettes prélevées sur celles que vous aurezpréalablement grillées et les 2 fromages. Salez légèrement et poivrez.
- Égouttez les pâtes, assaisonnez avec la sauce aux fromages, mélangezbien pour que les pâtes soient bien imprégnées de sauce
- Dressez dans des assiettes creuses en arrosant d’un filet d’huile d’oliveet de menthe fraîche.
ConseilExtra
Pour une version plus healthy, faites cuire les courgettes à la vapeur au lieu de les enfourner et remplacez les plumes par des penne Extra au blé complet
