Pour 6personnes
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 30min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Végétarien / Quotidien / Petit Budget
Ingrédients :
- 500 g de coquillage Extra
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 tomates
- 1 piment
- 4 tranches de pain rassis
- 125 g de beurre
- Sel & poivre
- ½ bouquet de persil
Consigne de préparation
Emondez les tomates dans de l’eaubouillante, ôtez la peau puis mixez-les ou râpez-les pour avoir une purée. Pelezl’oignon et l’ail.
Préparation
- Chauffez une grande quantité d’eausalée et faites cuire les pâtes coquillage comme indiqué sur l’emballage.
- Chauffez une poêle avec un peud’huile d’olive, faites-y dorer l’oignon émincé.
- Ajoutez le piment coupé en lanière puisla purée de tomates, faites cuire environ 20 minutes, la sauce doitréduire et être un peu épaisse.
- Misez le pain haché.
- Faites fondre le beurre dans uneautre poêle puis ajoutez le pain mixé avec l’ail haché, remuez,le mélange doit être juste doré.
- Egouttez les pâtes puis versez-les dansla sauce tomate,
- Dressez les pâtes dans les assiettesen saupoudrant de chapelure aillée et de persil.
Conseil Extra
La chapelure croustillante mélangée donne un croquant et saveur exquise aux pâtes.
