Pour 5 personnes
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Express
Ingrédients :
- 350g de PlumesExtra
- 8 tomates
- 6 goussesd’ail
- 4 c.à.sd’huile d’olive
- 3 pimentsrouges
- 2cuillères à café de paprika
- Sel
- Persilfrais
Consigne de préparation
Pelez ethachez finement au couteau les gousses d’ail. Emondez les tomates et râpez–les.
Lavez etcoupez les piments en petits morceaux.
Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Une fois que l’huile commence à scintiller, ajoutez l’ail et les piments rouges et laissez cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé et commence à devenir translucide.
- Ajoutez la purée de tomates dans la poêle avec le mélange d’huile d’olive et assaisonnez avec une pincée de sel. Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les tomates soient décomposées et que la sauce soit bien mélangée.
- Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d’eau et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce dans la poêle.
- Mélangez pour bien enrober les pâtes de la sauce.
- Saupoudrez d’un peu de persil frais haché lors du service.
Conseil Extra
Ces pâtes sedégustent avec leur sauce et ne sont pas servies avec du fromage.
