Ingrédients
200 gr de spaghetti Extra Benhamadi, cuit
6 œufs
1/2 tasse de mélange de fromages rappés râpé
1 tomate moyenne, épépinée et hachée
1/4 tasse de persil frais, haché
Sel
Poivre noir
Sauce tomate chaude (facultatif)
Préparation
- Dans un grand bol, fouetter les œufs; y fouetter les fromages, la tomate, le persil, le sel et le poivre. Ajouter le spaghetti et bien mélanger.
- Huiler une poêle antiadhésive (25 cm) d’aérosol de cuisson. Chauffer la poêle à feu moyen. Étendre la préparation de spaghetti dans la poêle et cuire jusqu’à ce que le fond devienne croustillant et doré et que le dessus soit presque cuit, environ 8 minutes.
- Déposer une assiette sur la poêle. Renverser la poêle de façon à ce que la frittata glisse sur l’assiette, puis remettre la frittata dans la poêle. Cuire jusqu’à ce que le fond soit doré et croustillant.
- Tailler en pointes et servir avec une sauce tomate, si désiré.
