8 personnes Temps depréparation : 20mn Temps decuisson : 46mn Intermédiaire
Ingrédients
600 g de Macaroni n°4 EXTRA
600 g de viande
1 oignon
4 dl de lait
100 g de beurre
50 g de gruyère râpé
40 g de farine
Sel et poivre
Muscade, thym
Consigne depréparation :
Faites cuire les MacaroniExtra dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon temps indiqué surl’emballage.
Préparation :
1. Hachez la viande avec l’oignon, ajoutez le thymémietté, salez, poivrez. Faites revenir doucement dans une sauteuse pendant 10minutes. Réservez
2. Pendant ce temps, préparez une béchamel avec 60 g de beurre que vous ferezfondre à feu doux , ajoutez la farine tamisée, mélangez bien, ajoutez en uneseule fois le lait froid, tournez, laissez bouillir quelques minutes, salez,poivrez, ajoutez une pointe de muscade râpée.
3.Mélangez le hachis de viande avec cette sauce.
Egouttez les macaronis EXTRA, mêlez avec la sauce au hachis.
Ajoutez le gruyère râpé.
4. Beurrez un moule allant au four. Versez-y la préparation. Parsemez denoisettes de beurre faites avec le reste du beurre. Mettez à four chaud(thermostat 7, 220 °C) pendant 30 minutes.
AstuceExtra : Pour une consistance crémeuse etmoelleuse à souhait, faites cuire les macaronis dans du lait
