Ingrédients
350 g Pâtes maccaroni 4 Extra Benhamadi
Brocoli – 100g
Poivron jaune – 100g
Oignon – 1, moyen
Ail – 2 gousses moyennes
Huile d’olive – 1 cuillère à soupe
Vinaigre balsamique – 2 cuillères à soupe
Jus de citron – pour garnir sur le dessus
Sel – au goût
Fromage cheddar – 1 cuillère à soupe, râpé finement
Assaisonnement à l’origan – pour garnir
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, ajouter les pâtes et 1 cuillère à soupe de sel et cuire environ 7 à 8 minutes. Égoutter les pâtes et réserver 1 tasse d’eau de pâtes.
- Pendant ce temps, bien laver les légumes. Couper les bouquets de brocoli et hacher le poivron en petits morceaux d’environ 1 cm. Transférer les deux dans un bol allant au micro-ondes et cuire à puissance élevée pendant 2 minutes.
- Peler et hacher finement l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’ail et l’oignon, cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajouter les légumes et cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajouter les pâtes et mélanger. Assaisonner avec du sel et du vinaigre balsamique, de l’eau de pâtes réservée et mélanger.
- Cuire de 3 à 4 minutes.
- Garnir d’assaisonnement à l’origan et de cheddar finement râpé.
- Pressez du jus de citron juste avant de servir.
