Ingrédients
2 tasses de M’hamsa Extra Benhamadi
2 tasses de tomates cerises coupées en deux ou tomates coupées en cubes
1/3 tasse d’oignons rouges coupés en rondelles
1/2 concombre haché finement
1 càs de pois chiches précuits, égouttés et rincés
2 cœurs d’artichauts, coupés grossièrement ( facultatif )
1/2 tasse d’olives dénoyautées
Feuilles de basilic frais, grossièrement hachées
Jus d’un gros citron
1 tasse d’huile d’olive
1 à 2 gousses d’ail, émincées
sel et poivre
INSTRUCTIONS
- Faites une vinaigrette avec de l’huile d’olive, citron et basilic.
- Dans une casserole lourde de taille moyenne, chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Faire revenir brièvement la M’hamssa dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajouter 3 tasses d’eau bouillante et cuire selon les indications de l’emballage.
- Une fois prête, égoutter dans une passoire et réserver dans un bol.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients restants moins . Ajoutez ensuite la M’hamssa et mélangez doucement.
- Maintenant, donnez un coup de fouet à la vinaigrette et ajoutez-la à la M’hamssa.
- Mélanger à nouveau pour combiner. Testez et ajustez le sel, si nécessaire.
- Garnir de basilic plus frais.
