Tempsde préparation :20 min Temps decuisson : 10 min
Difficulté: Débutante
Typede plat : Salade
Ingrédients
750 ml (3 tasses) de farfalles Extra
18 tomates cerise
1/2 oignon rouge
3 demi-poivrons de couleurs variées
2 branches de céleri
2 mini-concombres
2 boîtes de thon de 170 g chacune, égoutté
12 olives Kalamata
Pour la vinaigrette :
60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
1 avocat coupé en cubes
sel et poivre au goût
Préparation
Dans une casserole d’eaubouillante salée, cuire les pâtes aldente. Rincer les pâtes sous l’eau froide. Égoutter.
Couper les tomates ceriseen quartiers. Émincer l’oignon rouge, les poivrons et le céleri. Couper lesmini-concombres en demi-rondelles.
Dans un saladier, mélangerles légumes avec le thon, les olives et les pâtes. Remuer. Transférer lapréparation dans un contenant hermétique. Réserver au frais. Cette salade depâtes se conservera ainsi de 1 à 2 jours.
Dans le contenant dumélangeur, émulsionner les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtentiond’une préparation lisse. Verser la vinaigrette dans un contenant hermétique etréserver au frais. Cette vinaigrette se conservera ainsi de 1 à 2 jours.
