Salade de torsade

 Temps depréparation : 15min

Temps de cuisson : 10min

Type : salade pâte

Difficulté : facile

Ingrédients :

2/3 tasse Torsade d’Extra

1 tasse de fève

2 tasses d’épinards

1 tasse de carottes râpées

 3/4 de tasse de poischiches

1 mini-concombre coupé en demi-rondelles

1 tomate coupée en quartiers

Pour la vinaigrette :

45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron

45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde

Sel et poivre au goût

Consigne de préparation :

Rincez et égouttez les pois chiches

Préparation :

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuisez les pâtes al dente. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez les épinards dans la casserole. Égouttez. Rincez sous l’eau froide et égouttez de nouveau.
2. Dans un bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
3. Dans un saladier, déposez les ingrédients de la salade. Versez la vinaigrette et remuez.