Seffa aux cheveux d’anges

Pour 05personnes                                             

Temps depréparation : 20 min

Temps decuisson : 1h

Difficulté :facile

Ingrédients 

• 500 g de cheveux d’ange Extra
• 4 c. à soupe d’huile
• 90 g de raisins secs
• 25 g de beurre
• sucre glace
• cannelle

Consignes de préparation 

• Comptez les 20 minutes de cuisson dans le couscoussier une fois que lavapeur traverse les cheveux d’ange.
• Lorsque vous mélangez les vermicelles, si vous le pouvez faites-le avec vosmains. Cela évitera de les casser et il sera plus facile de les séparer les unsdes autres.

Préparation

Dans un grand plat, disposez les cheveuxd’ange Extra. Versez l’huile. Mélangez de sorte à ce que tous les cheveuxd’ange s’imprègnent d’huile.

Portez 2 L d’eau à ébullitiondans le couscoussier, déposez les cheveux d’ange. Couvrez. Laissez cuire à lavapeur pendant 20 minutes.

Au bout de ce temps,remettez les cheveux d’ange dans le grand plat et à l’aide d’une fourchette, mélangez-lespour qu’ils ne soient pas collés.

Dans un verre diluez ½cuillère à café de sel dans 130 ml d’eau froide. Versez cette eau sur lesvermicelles.

Continuez à mélangezavec une fourchette jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et remettez les cheveuxd’ange dans le haut du couscoussier.

Cuire à nouveau 20minutes, puis à nouveau, remettez les dans le grand plat, reversez y 130 mld’eau froide et mélangez à la fourchette, à ce stade, les vermicelles doiventêtre pratiquement cuits.

Lavez les raisins secset ajoutez-les aux cheveux d’ange. Remettez l’ensemble dans le haut ducouscoussier et cuire une dernière fois 20 minutes.

Après la cuisson, versez votrepréparation dans le plat.

Mélangez-y le beurre,1 c. à soupe de sucre glace et 1 c. à café de cannelle jusqu’à ce que le beurresoit fondu et que les cheveux d’ange ne collent pas.

Disposez dans le platde service en forme de dôme et décorez avec de la cannelle en poudre et dusucre glace.

Conseil Extra

Vous pouvez ajouter des fruits secs pour la décoration