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Spaghetti de blé complet aux oignons et anchois

Pour6 personnes

Tempsde préparation :     20min         Temps de cuisson : 1h15 min       

Difficulté: Débutante

Typede plat : Pâtes / Petit budget

Ingrédients

  • 500 g despaghetti au blé complet Extra
  • 300 gd’anchois
  • 6oignons blancs
  • 6 c.à.sd’huile d’olive
  • 1 bouquetde persil
  • Sel& poivre

Consigne de préparation

Lavez les anchois sous l’eaucourante, les ouvrir et les désosser puis enlevez les résidus de tête et depeau. Laissez-les sécher sur un torchon, arrosez-les d’un filet d’huile etréservez

Préparation :

  • Coupez les oignons en rondelles et faites-les mijoter10 minutes avec 6 cuillères à soupe d’huile et une pincée de sel. Baissez lefeu à doux et poursuivez la cuisson environ une heure en ajoutant de temps entemps un peu d’eau bouillante.
  • Coupez les anchois en petits morceaux et ajoutez-lesaux oignons lorsqu’ils sont presque cuits.
  •  Remuez la saucejusqu’à ce que les anchois soient presque fondus, assaisonnez de poivre et d’unpeu de persil haché.
  • Pendant de temps, faites cuire les spaghetti au blécomplet dans une grande marmite selon les indications mentionnées sur le paquet
  • Egouttez les spaghetti , ajoutez-les à la sauce,  mélangez le tout  délicatement et rectifiez l’assaisonnement sinécessaire       
  • Dressez les spaghetti dans les assiettes ensaupoudrant de persil ciselé

Conseil Extra

Vous pouvez laisser quelques anchois pour la décoration




Adresse : SARL GERBIOR R.N N’5,Lachbour, Bordj Bou Arreridj, Algérie

Téléphone : +213 (0)35 76 51 15
Fax : +213 (0)35 76 51 17

Emails :

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