Pour6 personnes
Tempsde préparation : 20min Temps de cuisson : 1h15 min
Difficulté: Débutante
Typede plat : Pâtes / Petit budget
Ingrédients
- 500 g despaghetti au blé complet Extra
- 300 gd’anchois
- 6oignons blancs
- 6 c.à.sd’huile d’olive
- 1 bouquetde persil
- Sel& poivre
Consigne de préparation
Lavez les anchois sous l’eaucourante, les ouvrir et les désosser puis enlevez les résidus de tête et depeau. Laissez-les sécher sur un torchon, arrosez-les d’un filet d’huile etréservez
Préparation :
- Coupez les oignons en rondelles et faites-les mijoter10 minutes avec 6 cuillères à soupe d’huile et une pincée de sel. Baissez lefeu à doux et poursuivez la cuisson environ une heure en ajoutant de temps entemps un peu d’eau bouillante.
- Coupez les anchois en petits morceaux et ajoutez-lesaux oignons lorsqu’ils sont presque cuits.
- Remuez la saucejusqu’à ce que les anchois soient presque fondus, assaisonnez de poivre et d’unpeu de persil haché.
- Pendant de temps, faites cuire les spaghetti au blécomplet dans une grande marmite selon les indications mentionnées sur le paquet
- Egouttez les spaghetti , ajoutez-les à la sauce, mélangez le tout délicatement et rectifiez l’assaisonnement sinécessaire
- Dressez les spaghetti dans les assiettes ensaupoudrant de persil ciselé
Conseil Extra
Vous pouvez laisser quelques anchois pour la décoration
