Pour 4 personnes
Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: débutante
Type deplat : Gâteaux & Pâtisserie
Ingrédients :
- 400 g de tagliatelle Extra
- 500 g de haricots verts
- 300 g de tomates
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel& poivre
Consigne de préparation
Préparez et lavez les haricots verts. Emincez les gousses d’ail. Lavez et coupez les tomates en petits morceaux
Préparation
- Dans une grande marmite, faites bouillir les haricots pendant deux ou trois minutes dans l’eau salée puis ajoutez les tagliatelle dans l’eau. Faites cuire selon les instructions portées sur le paquet des pâtes
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les gousses d’ail dans l’huile d’olive vierge.
- Ajoutez les morceaux de tomate, salez et poivrez.
- Poursuivez la cuisson des pâtes et haricots
- Lorsque les pâtes et les haricots verts sont prêts, prélevez une louche de l’eau de cuisson et égouttez-les, ajoutez-les à la sauce dans la poêle.
- Mouillez avec l’eau de cuisson des pâtes et bien mélangez le tout
- Servez chaud en parsemant de parmesan râpé ou d’un autre fromage à pâte dure.
Conseils Extra
Vous pouvez ajouter unefeuille de laurier eu du thym pour parfumer la sauce.
Pour réchauffer lestagliatelles aux haricots verts, faites-les revenir dans une poêle avec unfilet d’huile.
