Pour 5 personnes
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes / Quotidien / Végétarien
Ingrédients :
- 350g detlitli Extra
- 400g dechampignons frais
- 2 oignonsblancs
- 1 goussed’ail
- 2 tassesde lait entier
- 100g defromage frais aux herbes
- 1/2l debouillon de volaille
- 2 c.à.sd’huile d’olive
- 2 c.à.sde beurre
- 80g defromage fraichement râpé
- Quelquesbrins de persil
- Sel &poivre
Consigne de préparation
Pelez les oignons, pelez et ciselez finement l’ail. Nettoyez et coupez leschampignons en lanières.
Préparation
- Coupez les oignons nouveaux en fines et petites rondelles.
- Effeuillez le persil et conservez les feuilles.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe beurre avec 1 cuillère d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-doux.
- Faites-y revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez le tlitli et faites cuire une minute.
- Versez le bouillon de poulet sur le tlitli et laissez absorber entre 10 à 12 minutes à couvert.
- Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement un peu d’eau, s’il s’assèche trop.
- Faites chauffer le reste du beurre et d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les champignons 5 à 6 minutes à feu moyen vif.
- Incorporez les champignons, la moitié des feuilles de basilic et le fromage frais aux fines herbes au tlitli, puis laissez fondre le tout en remuant. Salez et poivrez.
- Servez le tlitli dans les assiettes, saupoudrez de fromage râpé avec de feuilles de basilic restantes.
Conseil Extra
Si le tlitlin’est pas complètement cuit, ajoutez un peu de bouillon dans la casserole etcontinuer à mijoter. Si vous souhaitez ajouter de la viande à ce plat,garnissez de poulet effiloché d’un reste de poulet cuit .
