Roulé au chocolat - Extra Benhamadi

Pour 7personnes

Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 10min

Difficulté: Débutante

Type deplat : Gâteau / Express

Ingrédients :

Consigne de préparation

Faites sortir tous les ingrédients à températureambiante

Cassez les œufs dans un bol, ajoutezl’extrait de vanille et commencez à les battre avec le batteur. Lorsque lemélange devient mousseux, ajoutez le sucre en poudre en plusieurs fois.
Ajoutez la farine aux œufs en mélangeant délicatement avec une spatule jusqu’à ceque la farine soit complètement absorbée.
Beurrez et tapissez de papiersulfurisé une plaque de cuisson de 30×40 cm, en veillant à ce que le papierdépasse des bords, cela facilitera le soulèvement du roulé une fois cuit.
Versez le mélange dans laplaque et nivelez-le délicatement avec une spatule pour qu’il recouvretoute la surface.
Faites cuire dans un four statiquepréchauffé à 220° pendant environ 8 à 9 minutes.
Une fois la génoise cuite, retirez-laimmédiatement de la plaque et retournez-la sur une autre feuille de papiersulfurisé.
Laissez-la tiédir avant d’enleverdélicatement la feuille de papier sulfurisé. Ensuite, couvrez à nouveau avec lafeuille de papier sulfurisé et laissez refroidir complètement.
Etalez la pâte à tartiner sur lagénoise avec une spatule sur toute la surface, en laissant un bord libre de 2cm de chaque côté.
Roulez le roulé du côté le plus court,scellez bien les côtés et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30minutes.
Au bout de ces 30 minutes, déballez leroulé et saupoudrez-le d’abord avec du cacao puis avec du sucre glace.

Vous pouvez ajouter des éclats de cacahuètes ou denoisettes dans la garniture pour une note gourmande et croquante !