Pour6 personnes
Tempsde préparation : 25 min Temps de cuisson : 20min
Difficulté: intermédiaire
Typede plat : Soupe
Ingrédients :
- 180g de farine Extra
- 120g de beurre
- 40g de cacao
- 60g de sucre
- 3 c.à.s de lait
- 1 œuf (1 jaune + 1 blanc)
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
Pour lagarniture :
- 1 paquet de caramel (bonbons)
- 3 c.à.s de crème liquide entière
Pour la déco:
- 100 g de cacahuètes concassées etlégèrement grillées
- 1 blanc d’œuf
- Chocolat noir fondu
Consigne de préparation
Mélangezdans un récipient la farine, le cacao et le sel. Dans une autre jatte, mélangezle beurre et le sucre, le jaune d’œuf, ajoutez le mélange de farine puisen dernier le lait, mélangez de nouveau et mettre au frigo toute une nuit.
Préparation :
- Le lendemain, sortez la pâte et faites desboules,
- Battez un blanc d’œuf puis trempez-y lesboules, enrobez- les dans les cacahuètes. Appuyez légèrement au centre pourfaire un nid,
- Faites cuire les sablés au four 15 à 20min th180°.
- Une fois cuits, sortez –les et laissezrefroidir sur une grille.
- Dans un petit bol, mélangez les caramelsavec la crème liquide puis passez-les au micro-ondes pour faire fondre,récupérez le caramel et garnissez avec le centre des biscuits.
- Faites des sillons avec le chocolat fonduet laissez sécher avant de les servir
ConseilExtra
Ces sablés se conservent bien dans uneboîte hermétique.
