Salade de coudes Express

Pour 6 personnes

Temps depréparation : 15min         Temps de cuisson : 15min       

Difficulté: débutante 

Type deplat : Pâtes/ Quotidien/ Express

Ingrédients :

• 500g decoudes3 extra
• 1 poivron
• ½ tassed’oignons verts coupés en dés
• 2 tassesde petits pois
• 1 tassede céleri coupé en dés
• ½ tasse depersil haché
• Vinaigrette
• 1 tassede mayonnaise
• 3 cuillères à soupe de moutarde jaune
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de poudre d’oignon

Consigne de préparation

Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eauavec une cuillère à café de sel

Préparation

1. Faites cuireles pâtes dans la casserole selon les instructions portées sur le paquet
   1. Dans les 3dernières minutes, ajoutez les petits pois dans la poêle à pâtes.
   1. Préparez lavinaigrette : mélangez la mayonnaise, la moutarde et assaisonnez avec lespoudres d’ail, d’oignon, de poivre et de sel et un peu de persil.
   1. Lorsque les pâteset les pois sont cuits, retirez-les du feu et égouttez-les dans une passoire.
   1. Ensuite,transférez les pâtes et les pois refroidis dans un grand saladier puis ajoutezles légumes coupés en dés (poivron, céleri, oignon vert) et le reste de persil
   1. Arrosez avecla vinaigrette et mélangez bien le tout.
   1. Couvrez etplacez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Conseils Extra

Vous pouvez réaliser cette salade avec lescoudes au blé complet de Extra et variez les légumes selon disponibilité.