Ingrédients:
150 g de semoule moyenne Extra
1 litre de lait
3oeufs
100 g de raisins secs
30 g de beurre
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
1.Mettre à macérer les raisins secs dans l’eau
2.Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Porter à ébullition, verser la semoule en pluie et tourner vivement au fouet.
3.Laisser cuire à feu doux 10 à 15 minutes, sans cesser de remuer jusqu’à que la préparation s’épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir.
4.Casser les œufs, les battre en omelette et les incorporer à la semoule. Ajouter les raisins secs (égouttés) et bien mélanger.
5.Beurrer un moule à manqué, y mettre la préparation et mettre au four 30 à 35 minutes à 180°C (thermostat 6).
