Gâteau à la semoule

Pour 6 personnes

Ingrédients

• – 150 gde semoule moyenne Extra
• – 1/2litre de lait
• – 150 gde sucre
• –  6 œufs
• –  85 g de raisins secs
• –  Eau de fleur d’Oranger

Préparation :

• Faitesbouillir 1/2 litre de lait avec 150 g de sucre.
• Ajoutezdélicatement la semoule et cuire pendant 10 minutes.
• Laissezlégèrement refroidir quelques minutes
• Incorporez6 jaunes d’œufs et les raisins secs préalablement gonflés dans de l’eau defleur d’oranger.
• Battreles 6 blancs en neige puis ajoutez-les à la préparation.
• Préparezdans le moule de cuisson un caramel et le remplir de cette préparation
• Mettreau four à 160° pendant 35 minutes.