Pour 6 personnes
Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 70min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Soupe / Hiver
Ingrédients :
- 4 cuissesde poulet
- 4 pommesde terre
- 150 grammesde riz
- 2 oignons
- 5 goussesd’ail
- 2,5 litresd’eau
- ½ tassed’huile d’olive
- Sel &poivre
Consigne de préparation
Pelez les oignons et l’ail,ciselez-les finement. Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en groscubes.
Préparation
- Dans une marmite ou grande casserole, versez une généreuse quantité d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer.
- Ajoutez ensuite les pommes de terre.
- Lorsque le mélange commence à accrocher au fond de la casserole, incorporez le poulet.
- Couvrez le tout avec 2,5 litres d’eau. Salez et poivrez puis portez la préparation à ébullition.
- Une fois à ébullition, écumez la mousse qui se forme à la surface pour retirer les impuretés de la viande puis couvrez et laissez cuire le poulet pendant au moins 40 minutes.
- Une fois cuite, le poulet cuit, retirez-le et placez-le dans une assiette.
- Ajoutez le riz, couvrez et laissez cuire le riz pendant 15 à 20 minutes, selon le type de riz que vous utilisez.
- Pendant la cuisson du riz, désossez le poulet et découpez la viande en morceaux.
- Goûtez le bouillon et rectifiez l’assaisonnement en sel si nécessaire.
- Une fois le riz cuit, incorporez les morceaux de poulet à la soupe.
Conseil Extra
Vous pouvez ajouterà la soupe des carottes.
