Pour 6 personnes
Temps depréparation : 10min Temps de cuisson : 10 min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Soupe & Potage/ Quotidien
Ingrédients :
- 150g detlitli Extra
- 3carottes
- 1 oignon
- 1 goussed’ail – coupée en dés
- 1 botted’épinards
- 2 c.à.sd’huile d’olive
- 2 tassesde bouillon de légumes
- 2 tassesd’eau
- Sel &poivre
- 1 citron
Consigne de préparation
Lavez les carotteset coupez-les en rondelles. Pelez l’ail et l’oignon et émincez-les finement. Lavezles épinards et ciselez-les.
Préparation
- Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, ajoutez les carottes et l’ail et laissez revenir pendant deux à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Versez le bouillon de légumes et l’eau.
- Porter à ébullition et ajouter les pâtes tlitli. Baissez le feu et couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter la soupe jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, environ 5 à 7 minutes.
- Lavez le citron et pressez-le pour extraire le jus.
- Incorporer les épinards et le jus de citron. Laisser mijoter encore une minute.
- Éteignez le feu et servez aussitôt
Conseil Extra
Comme pour la chorba beida, la saveur du citron, douce et pas trop forte, donne à la soupe un agréable et délicieux parfum de citron.
