Spaghetti aux boulettes de dinde

Pour 6 personnes

Temps depréparation : 15min         Temps de cuisson : 35min       

Difficulté: débutante 

Type deplat : Pâtes / Plat / Quotidien

Ingrédients :

  • 500g de spaghettiExtra
  • 500 g deviande de dinde hachée
  • 5 verres detomates pelées concassées
  • 4 goussesd’ail finement hachées
  • 1 oignon finementhaché
  • 1 gros œuf
  • 1/3 verrede lait
  • 1/2 verrede persil plat haché
  • 2/3 verrede chapelure complète
  • 1/2 verrede fromage râpé + un peu pour garnir
  • 4cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail
  • 1/2cuillère à café d’origan sec émietté
  • 1cuillère à soupe de thym frais émietté
  • Sel &poivre

Consigne de préparation

  Prenez un verre de 250ml pour doserles quantités des ingrédients.

Préparation

  1. Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans une grande sauteuse. Faites revenir l’ail haché pendant 1 minute.
  2. Ajoutez les tomates concassées et leur jus. Assaisonnez avec l’origan, le thym, du sel et du poivre. Mélangez bien mélanger et portez à ébullition, puis baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 20-25 minutes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
  3. Pendant ce temps, mélangez l’œuf avec le lait, du sel et du poivre dans une jatte. Ajoutez l’oignon haché, la chapelure, le parmesan râpé et le persil.
  4. Incorporez la viande de dinde hachée et mélangez à la fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
  5. Façonnez des boulettes de la taille de noix en enroulant de petites portions de la préparation entre les paumes des mains légèrement humides.
  6. Ajoutez les boulettes à la sauce tomate et mélangez délicatement. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 8-10 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson.
  7. Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans un gros volume d’eau salée selon les instructions portées sur le paquet.
  8. Egouttez les pâtes une fois cuites et transférez-les dans un plat de service creux.
  9. Disposez les boulettes sur les sapghetti et arrosez de sauce par-dessus. Terminez en saupoudrant du fromage râpé et servez chaud sans attendre.

ConseilExtra

Vous pouvezremplacer la chapelure par un morceau de pain rassis.