Pour 6 personnes
Temps depréparation : 20min Temps de cuisson : 40 min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Pâtes
Ingrédients :
- 500g spaghettiExtra
- 400g decalamars surgelés
- 2 tomates
- 1 poivron
- 1 oignon
- 4 goussesd’ail
- 4 c.à.sd’huile d’olive
- 2 piments
- 1 c.à.cde paprika
- 1 c.à.cde curcuma
- 1 c.à.cd’harissa
- Quelquesbranches de thym
- Branchesde persil frais
- Sel &Poivre
Consigne de préparation
Découpez les tomates et le poivron enpetits dés, ciselez l’oignon finement.
Préparation
- Dans une casserole, versez l’huile puis ajoutez les calmars.
- Ajoutez l’oignon et faites revenir ces ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez un verre d’eau.
- Assaisonnez le mélange avec les tomates, le piment doux, le paprika, le curcuma, le sel, le poivre et le thym.
- Mélangez bien tous ces ingrédients, ajoutez ensuite les tomates et le poivron et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Laissez la sauce cuire jusqu’à ce qu’elle devienne consistante.
- Faites cuire les spaghetti dans de l’eau salée, égouttez-les et réservez-les pour l’étape suivante.
- Ajoutez la sauce aux spaghetti, saupoudrez de persil ciselé puis mélangez bien et servez aussitôt.
Conseil Extra
Vous pouvez ajouterdes olives ou des câpres à la sauce.
