Taboulé de couscous

Pour6 personnes

Tempsde préparation : 30 min                                              Tempsde cuisson : 0 min

Difficulté: Débutante

Typede plat : Couscous /Entrée /Salade

Ingrédients :

• 200g de couscous moyenExtra
• 2 jus de citron
• 1 concombre
• 3 tomates
• 1 oignon blanc
• 1 bouquet de menthe
• 1 bouquet de persil
• 8 c.à.s d’huiled’olive
• Sel

Consignes de préparation

Préparez le couscous : versez de l’eau chaude sur le couscous jusqu’à le couvrir entièrement. Laissez gonfler

Préparation

1-   Lavez la menthe et le persil, équeutez-les puis hachez-les finement au couteau.

2- Ciselez finement l’oignon.

3- Lavez les tomates puis épépinez-les. Coupez-les en petits dés.

4-   Egouttez le couscous, mettez-le dans un grand saladier, ajoutez les tomates, l’oignon et les herbes. Salez

5- Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive, terminez avec le jus du 2^ème citron. Mélangez

6-   Laissez reposer au frais avant de servir.

        Conseil Extra:

   Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme le poivron ou le concombre.