Tagliatelle aux blettes et sauce au fromage

Pour 4 personnes

Temps depréparation : 15min         Temps de cuisson : 25min       

Difficulté: débutante 

Type deplat : Pâtes/ Végétarien/Automne

Ingrédients :

• 300g detagliatelles
• 15 dl decrème fraîche
• 12cl delait
• 1 bottede blette
• 2 goussesd’ail
• 30g debeurre
• 50g deparmesan ou autre fromage à pâte dure
• Sel etpoivre

Consigne de préparation

Lavez les blettes, découpez lesfeuilles et réservez les tiges pour un autre plat

Préparation

1. Faites cuireles tagliatelle selon les instructions du paquet.
   1. Pendant lacuisson des pâtes cuisent, préparez la sauce : hachez l’ail et coupez les blettesgrossièrement.
   1. Dans unesauteuse, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feux doux.
   1. Ajoutez-yl’ail et faites cuire 1 minute. Ajoutez ensuite les feuilles de blettes.Laissez cuire 5 à 7 minutes en remuant.
   1. Ajoutezensuite le lait et le fromage frais, mélangez bien et laissez la sauce épaissir5 minutes. Assaisonnez.
   1. Égouttez lestagliatelle et rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson, réservez.
   1. Ajoutez le fromagerâpé et les pâtes, mélangez bien et laissez réchauffer.
   1. Servezimmédiatement.

Conseil Extra

Vous pouvezremplacer la crème fraîche par du fromage frais