Pour 6personnes
Temps depréparation : 15min Tempsde cuisson : 60min
Difficulté: Débutante
Type deplat : Plat /Ramadan
Ingrédients :
- 1 poulet vidé etnettoyé
- 200g de pruneaux
- 120g d’amandes
- 25 cl d’eau
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupede miel
- 1 cuillère à soupe decannelle
- huile
- Sel & poivre
Consigne de préparation
Mettez les pruneaux dans un saladier,couvrez-les d’eau tiède et laissez-les s’imbiber au moins 30 minutes. Épluchezet émincez les oignons.
Préparation
- Mettez unecocotte ou un tajine sur le feu avec 1 cuillerée à soupe d’huile, faites dorerles morceaux de poulet sur toutes les faces puis ôtez-les et réservez au chaud.
- Faitesrevenir les oignons émincés dans la même cocotte.
- Remettezensuite les morceaux de poulet dans la cocotte, salez, poivrez et saupoudrez decannelle.
- Ajoutez lemiel puis mouillez avec le bouillon de volaille.
- Laissezmijoter 20 minutes.
- Égouttez lespruneaux et ajoutez-les dans la cocotte avec les amandes.
- Poursuivezla cuisson à feu doux pendant 30 minutes.
- Vérifiez lacuisson et l’assaisonnement et servez chaud.
Conseil Extra
Veillez à faire cuire le tajine à feu doux et pour mieux relever le goût du plat utilisez du bouillon de poulet disponible dans l’applucation Extra Benhamadi voir rubrique les Essentielles de Extra.
